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Descorchados es una comunidad para compartir información y experiencias sobre el vino. Cada miembro (catador) puede agregar vinos nuevos o comentar y puntuar los vinos que han agregado otros catadores. Cada catador tiene un perfil público donde están los vinos que ha aportado (descorchado) y sus amigos, y un perfil privado donde está, además, la lista de sus vinos favoritos (aunque no los haya descorchado él). La relación de amistad no es recíproca, un catador puede tener a otro en su lista de amigos y que éste no le tenga a él.

Todos los vinos están catalogados por clase, por variedad de la uva, por nombre o por tag. La catalogación por tag no es muy útil porque los usuarios escriben en varios idiomas (aunque predomina el castellano) y hay infinidad de etiquetas que sólo se refieren a un vino.

La comunidad también tiene un blog con noticias y eventos sobre vino (sobre todo en sudamérica).